
Natürlicher Essig
Apfel-, Weißdorn-, Rosen- und Granatapfelsirup zusammen. Fragen Sie nach der rohen, ungefilterten Variante — sie steht hinten.

Flaschenregal
Kaltgepresstes natives Olivenöl — klar im Gegenlicht, grün in der Nase. Erhältlich im Kanister oder in der Flasche; wer viel kocht, nimmt meist den Kanister.
Daneben natürlich vergorener Essig aus Äpfeln und Trauben. Ungefiltert und ohne Zusätze, deshalb ist ein Bodensatz normal — er ist sogar ein gutes Zeichen.
Beides können Sie in Döşemealtı und Kepez probieren. Öl kühl und dunkel lagern, Essig verschlossen halten — mehr Pflege brauchen sie nicht.

Apfel-, Weißdorn-, Rosen- und Granatapfelsirup zusammen. Fragen Sie nach der rohen, ungefilterten Variante — sie steht hinten.

Schwarzkümmel, Sesam, Mandel, Kokos… Kaltgepresst, in kleinen Flaschen.

Granatapfelsaft, eingekocht bis er dickflüssig ist. Für Salate, Linsensuppe und Fleischgerichte.
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