GaziantepBestsellerPistazien
Von selbst aufgesprungene Schale, prall grüner Kern. Leicht gesalzen geröstet, türmt sich auf der Theke.
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Unser Sortiment in Antalya
Alles geht über dieselbe Theke: nach Gramm gewogen, zum Probieren angeboten, tagfrisch geröstet. Die Kategorien reihen sich entlang der Theke — schauen Sie sich um.
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- täglich geröstet
täglich geröstet
Nüsse & Knabbereien
Das Rückgrat der Theke. Von Pistazien bis Cashewkernen, von Sonnenblumenkernen bis Kichererbsen — aus dem Sack gewogen, tagsüber frisch geröstet, und Sie kaufen nicht, was Ihnen nicht schmeckt.
- GaziantepBestseller
BestsellerCashewkerne
Groß, prall und unversehrt. Leicht gesalzen geröstet; gebrochene Stücke werden von Hand aussortiert und kommen in die Mischung.
Datçavon der ThekeRohe Mandeln
Grobkörnig, saubere Haut. Wir wiegen es roh ab oder rösten es leicht vor Ihren Augen.
von der ThekeWalnusskerne
Schmetterlingskerne, nicht ranzig, frisch. Nicht aus der Tüte, sondern aus dem täglich geöffneten Sack gewogen.
neuEinheimische Walnüsse mit Schale
Dünne Schale, mit der Hand zu knacken. Kommt aus einheimischen Gärten, saisonal direkt vor der Tür aufgetürmt.
GiresunHaselnüsse mit Schale
Feste Kerne, dünne Schale. Ungeknackt gewogen, direkt aus dem Sack.
Giresunvon der ThekeHaselnusskerne
Wird jeden Morgen geröstet und ohne Öl auf die Theke gebracht. Sagen Sie uns die gewünschte Röstung — auf Wunsch auch dunkler.
Erdnüsse
In der Haut geröstet, die rote Haut bleibt erhalten. Wird nach Kilo verkauft, passt gut zum Tee.
Rohe Erdnüsse
Nie geröstet, ungesalzen. Der Grundstoff für alle, die ihr eigenes Mus herstellen.
Bestsellervon der ThekeNussmischung
Cashewkerne, Mandeln, Haselnüsse, Pistazien und Kichererbsen zusammen. Sagen Sie uns das Verhältnis, wir mischen es an der Theke.
neuvon der ThekeCocktail-Nussmischung
Gewürzte Kichererbsen, Kürbiskerne, Erdnüsse und Mandeln. Der Liebling zum Tee.
neuBestsellerPremium-Nussmischung
Nur Kerne — ohne Kichererbsen, ohne Füllstoffe. Die reichhaltigste Mischung.
TrakyaBestsellerSonnenblumenkerne
Dünne Schale, ausgewogen gesalzen. Bleibt nicht in der Hand — passt in die Tasche, ist schnell aufgegessen.
von der ThekeKürbiskerne
Dickschalig, viel Fruchtfleisch. Leicht geröstet, damit das Innere nicht austrocknet.
Rohe Kürbiskerne
Völlig unbehandelt, schneeweiß. Zum Backen, für Suppen oder aufs Brot.
neuGeschälte Kürbiskerne
Geschälte, smaragdgrüne Kerne. Passt zu Salaten und Granola.
von der ThekeGeröstete Kichererbsen
Die gelbe Sorte ist doppelt geröstet, kräftig zum Beißen. Passt gut zu stark gebrühtem Tee.
Weiße Kichererbsen
Weiche weiße Kichererbsen, die im Mund zergehen. Wenig gesalzen — auch für Kinderhände geeignet.
neuMais in Würzsoße
In Soße geröstete Maiskörner. Die Farbe vom Gewürz, der Biss von der täglichen Röstung.
Stangen-Chips
Dünne Stangen, leicht gesalzen, schön knusprig. Bei Besuch ist die Schale sofort voll.
neuZauber-Chips
Blau, Orange und Rot zusammen. Ein Favorit bei Kindern, wird nach Kilo verkauft.
sonnengetrocknet
Trockenfrüchte
Datteln, Aprikosen, Feigen, Rosinen… Ohne Zuckerzusatz, natürlich süß. Wird aus der Kiste gewogen, nicht aus der Tüte.
BestsellerJerusalem-Datteln
Glänzende Schale, viel Fruchtfleisch, kleiner Kern. Im Ramadan kommt man hier vor der Theke kaum vorbei.
Malatyavon der ThekeGetrocknete Aprikosen
Das Orange fällt ins Auge, schmeckt wie Honig. Kein Zuckerzusatz — getrocknet mit der eigenen natürlichen Süße.
Sonnengetrocknete Aprikosen
Die dunkle Farbe entsteht, weil es nicht geschwefelt wurde. Der Geschmack ist so gut wie die Aprikose selbst.
AydınGetrocknete Feigen
Ungepresste, pralle Feigen. Innen voller Kerne, außen leicht bemehlt.
von der ThekeGoldene Rosinen
Goldgelb, kernlos. Passt reichlich zu Aşure, Pilav und Kuchen.
Schwarze Besni-Rosinen
Dunkel, groß und süß. Als Kompott ebenso lecker wie pur genossen.
Entsteinte Backpflaumen
Glänzend schwarze Haut, weiches Fruchtfleisch. Passt zum Kochen ebenso wie pur genossen.
von der ThekeGetrocknete Maulbeeren
Sonnengetrocknete weiße Maulbeeren. Am besten gemeinsam mit Walnüssen genascht.
neuGetrocknete Heidelbeeren
Tiefrot, süß-säuerlich. Eine Prise für's Frühstück oder Haferflocken.
Getrocknete Tomaten
Sonnengetrocknet, die rote Farbe ist erhalten geblieben. Ob Sie sie in Olivenöl einlegen, bleibt Ihnen überlassen.
neuGetrocknete Füllpaprika
Auf eine Schnur gereiht, unter der Decke sonnengetrocknet. In Füllgröße, als Wintervorrat.
das süße Ende der Vitrine
Lokum & Süßwaren
Von der Pistazien- bis zur puren Sorte, von fruchtig bis doppelt geröstet. Frisch vom Blech geschnitten, zum Probieren.
Bestsellervon der ThekeTurkish Delight mit Pistazien
Innen gefüllt mit Pistazien, außen mit Kokos umhüllt. Wird vom Blech geschnitten und gewogen.
Klassisches Lokum
Keine Zusatzstoffe, keine Farbe — nur Stärke, Zucker und Geduld. Ein Klassiker zum Tee.
Lokum mit Frucht
Granatapfel, Orange, Aprikose, Rose… Die farbenfrohste Ecke der Vitrine und ein beliebtes Geschenk.
von der ThekeDoppelt geröstetes Lokum
Grob geschnitten, gefüllt mit Walnüssen und Haselnüssen. Es ist reichhaltig — wenig genügt.
BestsellerBasma-Lokum mit Pistazien
In die Form gepresst und von Hand geschnitten; in jedem Stück eine Pistazie. Der Puder wird am Tresen abgeklopft.
neuBasma-Lokum mit Haselnüssen
Derselbe gepresste Teig mit ganzer Haselnuss. Weniger Zucker, weichere Konsistenz.
BestsellerSchokoladenmandeln
Innen eine ganze Mandel, außen Vollmilchschokolade. Im Sommer im Kühlschrank aufbewahren.
Zuckerkichererbsen
Knusprige Hülle, geröstete Kichererbse im Inneren. Ein fester Bestandteil des Feiertagsmorgens.
Bunte Zuckerkichererbsen
Rosa, Gelb und Weiß zusammen. Sobald es im Glas ist, wird die Küche fröhlicher.
Bunte Schokolinsen
Harte Zuckerhülle, Schokolade im Inneren. Danach greifen Kinderhände am häufigsten.
neuKiesel-Dragées
Sieht aus wie Kieselsteine, gefüllt mit Haselnuss. Eine überraschende Nascherei.
mit Sirup gebunden
Fruchtleder & Walnusswurst
Mit Maulbeer- und Traubensirup. Innen voller Walnüsse, außen Handarbeit — hängt an der Schnur, wird nach Kilo geschnitten.
Bestsellervon der ThekeWalnusswurst — mit Maulbeersirup
Wird immer wieder in Maulbeersirup getaucht, bis es dick wird — innen stets voller aufgereihter Walnüsse. Hängt an seiner Schnur bereit.
von der ThekeWalnusswurst — mit Traubensirup
Die mit Traubensirup zubereitete Variante ist heller und weicher. Wird scheibenweise geschnitten.
Honig-Muska-Sorten
Dreieckig gefaltet, mit Walnuss oder Pistazie gefüllt, mit Honig überzogen. Stückweise oder kiloweise.
wird an der Theke gemahlen
Gewürze
Von Chiliflocken bis Kurkuma, von Zimt bis Kreuzkümmel. Mit der Schaufel abgewogen, der Duft dringt durch die Tüte.
MaraşBestsellerChiliflocken
Tiefrot, mit der richtigen Menge Öl. Sagen Sie, ob scharf gewünscht — wir haben mild und scharf.
von der ThekeGemahlener roter Paprika
Fein gemahlen, lebendige Farbe. Färbt das Gericht sofort ein.
Sumach
Tiefe Sauerkirschfarbe, ausgewogene Säure. Unverzichtbar für Zwiebelsalat und Piyaz.
Kurkuma
Das Gelb fällt ins Auge und färbt die Hände. Am besten zusammen mit schwarzem Pfeffer kaufen, wie empfohlen.
von der ThekeKreuzkümmel
Der Duft dringt durch die Tüte. Für Köfte, Suppe oder weiße Bohnen.
Thymian
Blatt für Blatt vom Zweig gezupft. Passt zu Tee ebenso wie zu Fleisch.
Minze
Das Grün ist nicht verblasst, der Duft stimmt. Für Cacık, Suppe oder Linsen.
Zimtstangen
Kein Pulver — Stangen. Wird über Milchreis gerieben, im Kompott mitgekocht.
Gewürznelken
Ganze Nelken, scharfes Aroma. Ein Klassiker für Kompott und Wintertees.
Schwarzkümmel
Tiefschwarz, feinkörnig. Wird aufs Brot gestreut, mit Honig gemischt.
Leinsamen
Glänzendes Braun, pralle Körner. Selbst mahlen, damit es frisch bleibt.
Steinsalz
Grobe Kristalle, unbehandelt. In die Mühle geben und frisch gemahlen verwenden.
was hinter den Gläsern steckt
Kräutertee & Heilkräuter
Von losem Schwarztee bis Hagebutte, von Linde bis Sennesblatt. Was drin ist, steht auf dem Glas.
BestsellerSri-Lanka-Tee
Feines Blatt, dunkler Aufguss. Wird nach Kilo gekauft, färbt sich tiefrot.
Hagebutte
Ganze getrocknete Früchte. Aufkochen — ein Vitamin-C-Speicher für den Winter.
von der ThekeKräutertee
Von Salbei über Linde bis Kamille und Fenchel — abgewogen in verschlossenen Päckchen.
Grüner Tee
Reihe um Reihe getrockneter Kräuter hinter den Gläsern. Nennen Sie den Namen, wir schaufeln, wiegen und verpacken.
Hibiskus
Getrocknete Rosenblätter. Passt zu Tee ebenso wie zu Marmelade.
Sennesblätter
Ein Klassiker der traditionellen Anwendung. Fragen Sie nach der richtigen Menge.
Kurkumawurzel
In Form getrockneter Wurzel. Reiben oder aufkochen — beides funktioniert.
Henna
Lebendiges Grün, fein gesiebt. Für die Hennanacht ebenso wie fürs Haar.
neuHeilkräuter
Dutzende Sorten an unserem Stand: von Johanniskraut über Löwenzahn bis Brennnessel und Strohblume. Jede Packung sagt genau, was drin ist.
Gläserregal
Honig, Sirup & Paste
Sortenreiner und Wabenhonig, in der Sonne eingekochte hausgemachte Paste. Halten Sie das Glas gegen das Licht, um den Inhalt zu sehen.
Sortenreiner Honig
Reihe um Reihe im Regal aufgestellt, klar, wenn man es gegen das Licht hält. Blüten- und Kiefernhonig stehen getrennt.
von der ThekeWabenhonig
Direkt aus dem Bienenstock, mit Wabe. Das Wachs bleibt im Mund — ein ganz eigener Geschmack.
Bestsellervon der ThekeMelasse
Alle drei ohne Zuckerzusatz eingekocht: dunkel und herb aus Wacholderzapfen, schwarze Traube zum Verrühren mit Tahin, weiße Maulbeere als Grundlage für Walnuss-Sucuk.
BestsellerTomatenmark
Hausgemachte Paste, in der Sonne eingekocht. Dickflüssig, mit intensivem Geschmack.
neuPaprikapaste
In der Sonne eingekocht, mit sichtbaren Stückchen. Scharf und mild stehen in getrennten Eimern.
Flaschenregal
Olivenöl & Essig
Natives Olivenöl extra, natürliche Essige und kaltgepresste Öle. Drehen Sie das Etikett um und lesen Sie — es gibt nichts zu verbergen.
Natürlicher Essig
Apfel-, Weißdorn-, Rosen- und Granatapfelsirup zusammen. Fragen Sie nach der rohen, ungefilterten Variante — sie steht hinten.
Natürliche Öle
Schwarzkümmel, Sesam, Mandel, Kokos… Kaltgepresst, in kleinen Flaschen.
Granatapfelsirup
Granatapfelsaft, eingekocht bis er dickflüssig ist. Für Salate, Linsensuppe und Fleischgerichte.
wird auf Bestellung gemahlen
Türkischer Kaffee
Die rote Mühle in der Ecke steht nie still. Die Bohnen werden gemahlen, während Sie warten, und der Duft strömt zur Tür hinaus.
Bestsellervon der ThekeFrisch gemahlener türkischer Kaffee
Die rote Mühle in der Ecke steht nie still. Die Bohnen werden gemahlen, während Sie warten, und der Duft erfüllt den Laden.
Filterkaffee
Filterkaffee auf der linken Seite des Regals. Sie können ihn ganz oder gemahlen, jeweils verpackt, kaufen.
wird direkt aus dem Gefrierfach gewogen
Mantı (Teigtaschen)
Von Hand geformt, tiefgefroren zur Frischeerhaltung. Wird mit der Schaufel abgewogen — nehmen Sie mit, so viel Ihre Tüte fasst.
neuMantı mit Fleisch
Kleine Falten, reichlich Füllung. Wird mit der Schaufel direkt aus dem Gefrierfach gewogen — zu Hause einfach in kochendes Wasser geben.
neuDreiecks-Mantı mit Fleisch
Dreieckig gefaltet, mit Hackfleisch gefüllt. Ein paar Minuten im kochenden Wasser — der Joghurt ist Ihre Sache.